Apa itu RUSH Cooking?
Apa sih Rush Cooking itu? Kalau dilihat dalam bahasa Inggris Rush berarti “bergegas”, dan dalam bahasa sunda sedikit mirip bunyinya dengan Rusuh berarti “terburu-buru”.
Dengan semangat yang sama dietplus ingin mencoba merangkum sebuah metoda memasak yang bisa dilakukan oleh siapa saja terlepas memiliki latar belakang memasak atau tidak, memasak sendiri itu murah, mudah, sehat, enak dan bisa cepat 5 – 10 menit.
R : Rasio Nutrisi, masakan terdiri dari bahan-bahan bergizi dengan porsi seimbang.
U : Uenak, makanan itu harus enak, seasoning harus seimbang, supaya menyenangkan dan menginspirasi hari anda.
S : Simple, proses memasak harus mudah dan bisa dilakukan kebanyakan orang, menggunakan peralatan yang sederhana, dan tidak menyita banyak waktu cukup 5-10 menit.
H : Healthy, (1) pemilihan bahan segar, non-pestisida, organik; (2) cara memasak dengan proses yang tidak mengurangi atau merusak nutrisi asli dari bahan, NO-Deepfry; (3) dan penyajian yang sehat menggunakan piring, sendok food grade, serta dikonsumsi segera.
Konsep memasak rush cooking ini bertujuan supaya peserta merasa percaya diri untuk mulai memasak sehat dengan peralatan sederhana yang ada di rumah, memasak sehat itu mudah dan bisa dilakukan oleh kebanyakan orang, cukup dengan peralatan sederhana, tanpa menyita banyak waktu.
Rekomendasi Peralatan Masak
Ada beberapa rekomendasi peralatan masak yang bisa Anda gunakan untuk menerapkan metode Rush Cooking.
- Food Processor
Gunakan ukuran yang kecil, cukup untuk rumahan. Bisa digantikan dengan blender, atau potong menggunakan pisau secara manual. - Panci (saucepan) + Pot Steamer (dandang)
Ukuran kecil atau sedang, dan bagian bawahnya bisa langsung digunakan di atas kompor. - Pisau
Syarat utama untuk pisau adalah tajam dan ukurannya kecil atau sedang cukup satu pisau saja, tidak perlu menggunakan pisau mahal dengan berbagai tipe. - Talenan
Terdapat berbagai talenan di pasaran, gunakan yang ukurannya sesuai dengan dapur anda.
Berikut ini adalah contoh dari RUSH Cooking dari acara Joyful Cooking for Diabetic yang diadakan oleh Dietplus.id, masak cepat dan mudah yang bisa dilakukan siapapun di rumah.
Selalu gunakan bahan makanan organik dan berkualitas meskipun Anda menerapkan metode Rush Cooking ya!
Jangan lupa untuk follow Instagram Dietplus_id untuk mendapatkan berbagai promo makanan sehat serta informasi kesehatan lainnya.
