Resep

Resep Miso Soup Tahu & Fish with Seaweed – RUSH Cooking

Anda mungkin sering menemui menu miso pada restoran Jepang, miso merupakan hasil fermentasi kacang kedelai bentuknya seperti pasta yang sangat kental dengan rasa umami yang sangat kuat, miso dapat diaplikasikan ke berbagai jenis masakan. Porsi resep kali ini cukup untuk 1-2 orang.

Bahan:

  • 1L (4 gelas) air
  • 1 sdm bubuk dashi (kaldu dari hasil rebusan rumput laut, dapat ditemukan di supermarket dalam bentuk sachet)/ 1 potong ikan (250 gr Protein)
  • 50 g (1/2 cangkir) pasta miso putih
  • 200gr tofu
  • 3 gr (sejumput)rumput laut korea kering
  • bawang daun

Cara Memasak:

  1. Oseng tahu dan ikan atau bisa protein apapun (udang, sapi, jamur, dll)
  2. Masukan miso dan oseng beberapa detik
  3. Masukan air (jika menggunakan pot steamer bisa langsung menaruh karbo di dalamnya, timer 5 menit)
  4. Masukan rumput laut kering diakhir (matikan api)
RUSH Cooking – Miso Soup Tahu & fish with Seaweed

What do you think?